SVP:j'ai besoin d'aide pour un tp en physique à rendre lundi. Pourriez-vous m'aider pour la question 2 et 3 ? ​

Bonjour,

2) Le gaz formé est du dioxyde de carbone CO₂

Son rôle en pâtisserie est de faire gonfler la pâte.

3) Les ions éthanoates n'apparaissent pas car ils ne réagissent pas ; Ce sont des ions spectateurs. Ils ne subissent pas de transformation chimique.